Ili néni sütije

A szomszéd néni receptje, az uram egyik kedvenc gyerekkori sütije. Talán a keksztekercshez tudnám hasonlítani :)

Hozzávalók:

25 dkg margarin

25 dkg cukor

2 evőkanál kakaó

4 tojás

35-40 dkg darált háztartási keksz

néhány kanál rum

5 dkg mazsola

5 db ostyalap

Az egész tojásokat a cukorral gőz felett jól elkeverjük, hogy kivilágosodjon és jó habos legyen. Hozzáadjuk a kakaóport, beleolvasztjuk a margarint, végül a gőzről levéve a többi hozzávalót is belekeverjük. Ha kihűlt a massza egy-egy ostyalapot vizes ecsettel megkenünk vékonyan majd két három evőkanál tölteléket elsímitunk rajta, majd feltekerjük, mint egy piskótatekercset. Az ostyalapokat közvetlenük csak feltekerés előtt egy-két percel nedvesítsük be, mert nagyon hamar megszívja magát vízzel és akkor elveszti rugalmasságát. A kész tekercseket alufoliába csomagolva kb. 1 napig hűtőszekrényben tartjuk, hogy az ízek összeérjenek és kellően megszilárduljon a sütemény. Ezután vékony szeletekre vágjuk és tálalhatjuk.